Veganiški koldūnai (pierogi) su augalinės kilmės mėsa ir kepintais svogūnais
Ingredientai
Tešla
-
Kvietiniai miltai 550 750.0 g
-
Stambiai malti miltai 50.0 g
-
Druska 5.0 g
-
Daržovių aliejaus 30.0 ml
-
Šaltas vanduo 350.0 ml
Įdarui
-
Daržovių aliejaus 50.0 ml
-
Svogūnai (kubeliais) 200.0 g
-
Česnakai (griežinėliais) 15.0 g
-
Šaltas vanduo 1500.0 ml
-
Žalieji lęšiai 200.0 g
-
Malti juodieji pipirai 2.0 g
-
Petražolių šakelės (smulkintos) 10.0 g
Patiekimas
-
Svogūnai (kubeliais) 200.0 g
-
Aliejus 100.0 ml
Paruošimas
-
Tešla
- Sumaišykite ir išminkykite visas tešlos sudedamąsias dalis, suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite pastovėti 30 minučių
- Sumaišykite ir išminkykite visas tešlos sudedamąsias dalis, suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir palikite pastovėti 30 minučių
-
Įdarui
- Pakepinkite svogūnus ir česnaką, sudėkite faršą „NoMince“ ir viską sumaišykite. Supilkite vandenį, suberkite lęšius ir kaitinkite, kol visas skystis išgaruos
- Nuimkite nuo ugnies, įkrėskite prieskoninės pastos „Primerba“, įberkite žuvų prieskonių, druskos ir pipirų
- Gerai susmulkinkite pagamintą atvėsusį mišinį, sudėkite pjaustytas petražoles ir viską sumaišykite
- Iš jo suformuokite 15–20 g rutuliukus
- Tešlą iškočiokite ir suformuokite koldūnus. Virkite sūdytame vandenyje
- Pakepinkite svogūnus ir česnaką, sudėkite faršą „NoMince“ ir viską sumaišykite. Supilkite vandenį, suberkite lęšius ir kaitinkite, kol visas skystis išgaruos
-
Patiekimas
- Koldūnus patiekite su aliejuje keptais svogūnais ir pjaustytomis petražolėmis arba krapais
- Puikus šio patiekalo garnyras – kepti rauginti kopūstai
- Koldūnus patiekite su aliejuje keptais svogūnais ir pjaustytomis petražolėmis arba krapais
