GASTRONOMIJOS ZONA
Kaip sėkmingai vadovauti restoranui
-
GASTRONOMIJOS ZONA
Kaip tvarkyti restorano paskyras feisbuke ir instagrame?
Keletas naudingų patarimų, kurie padės pasijusti tikru socialinių tinklų žinovu. Sėkmės!
-
Receptas
Šokoladinis fondantas
Jei norite patiekti desertą dideliam skaičiui svečių, masę paruoškite anksčiau, perpilkite ją į formeles ir užšaldykite. Prieš ...
-
GASTRONOMIJOS ZONA
Vasariškos dekoracijos maitinimo sektoriuje
Vasaros renginiai ypatingi – juos galima organizuoti lauke, visi atsipalaidavę, linksmi ir dažnai užsibūna iki paryčių. Tokiems...
-
GASTRONOMIJOS ZONA
Skundų priėmimo menas
Visi restoranai gauna skundų, kritikos ar neigiamų pastabų. Kaip reaguoti į skundą neprarandant kliento, norint užsitikrinti jo...
-
GASTRONOMIJOS ZONA
10 patarimų, kaip pasirinkti 3 pagrindinius įrankius, padėsiančius iškelti jūsų patiekalų kartelę
Norint paruošti kokybišką maistą dažniausiai svarbu naudoti ne įmantrius virtuvės įrankius, o priimti protingus ir logiškus spr...
-
Sous vide (vakuumavimas) – kas tai, mėsos ir žuvies virimo trukmė ir temperatūra
Gastronomijos zonaPobierz infografikęKone visi jau pamėgo virimą vakuumuojant – nėra geresnio būdo patiekalų skoniui ir aromatui pagerinti negu juos ilgai virti žemoje temperatūroje. Reikia šiek tiek žinių? Pažvelkite į mūsų infografiką, kuriame paaiškinama konkrečių žuvies ir mėsos rūšių virimo vakuumuojant trukmė ir temperatūra.
-
Kaip sumažinti maisto kainą? Praktiški patarimai
Gastronomijos zonaMaisto kainą galima sumažinti daugeliu būdų. Vienas svarbus elementas yra atliekų ribojimas. Sužinokite, kaip tai padaryti, su mūsų išsamiu vadovu.
-
-
-
Maitinimo pasiūlymas – kaip atlikti teisingai?
Gastronomijos zonaAr Jūs nukopijuojate renginio sąnaudas iš savo kompiuteryje išsaugotos bylos, įklijuojate jas į el. laišką ir išsiunčiate klientui? Jūs galite geriau. Jei norite savo pasiūlymu parduoti paslaugas, jis turi būti suprantamas, vizualiai patrauklus ir jame turi būti aiškiai išdėstyti darbo su Jumis privalumai.
-
Kaip rasti virėją? Apie sėkmingą samdymą
Gastronomijos zonaKaip rasti virėją? Apie sėkmingą paiešką, nes rasti tinkamą virtuvės personalą sunkoka. Kur rasti aistringus darbuotojus, kurie liks su Jūsų komanda?
-
Priėmimas į darbą žingsnis po žingsnio – infografikas
Gastronomijos zonaIeškote naujo darbuotojo? Išvenkite chaoso. Gaukite mūsų vadovą, padėsiantį nuosekliai įgyvendinti naujo virėjo paieškos procesą.
-
10 patarimų, kaip išvengti atliekų
Gastronomijos zonaPraktiški patarimai, kaip kasdienėje veikloje sumažinti maisto atliekų kiekį!
-
-
Kaip tinkamai išnaudoti socialinius tinklus
Gastronomijos zonaSavo Instagram ir Facebook paskyrose žmonės nuolatos skelbia apie savo pusryčius, pietus ir vakarienes. Tai yra nemokami rinkodaros kanalai, skirti įkvėpti ir reklamuoti jūsų virtuvę.
-
Patarimai fotografuojant maistą
Gastronomijos zonaNuotraukų dalijimosi programėlės, tokios kaip Instagram ir Pinterest, vis labiau populiarėja, kaip ir išmanieji telefonai su įmantriomis kameromis. Tai reiškia, kad jūsų restorano socialinių tinklų profiliuose negali būti jokių prastai apšviestų ir nesufokusuotų maisto nuotraukų.
-
Maisto sauga. Ką reikia prisiminti?
Gastronomijos zonaNaudokite mūsų 10 žingsnių kontrolinį sąrašą ir pasirūpinkite maisto sauga nuo sunkvežimio iki stalo
-
-
-
-
-
-
Patarimai, kaip sumažinti atliekų kiekį
Gastronomijos zonaPateikiame savo geriausius patarimus, kaip sumažinti atliekų kiekį. Vadovaukitės jais ir greitai pamatysite rezultatus. Tada atlikite atliekų auditą ir sumažinkite atliekų kiekį dar labiau!
Ar norite turėti prieigą prie unikalių vaizdo įrašų ir straipsnių?
- Registracija užtruks tik 30 sekundžių.
- Žiūrėkite vaizdo įrašus neribotai ir pasisemkite įkvėpimo.
- Apžvelkite pilną straipsnių turinį, kurį sukūrė ir pasidalino šefai iš viso pasaulio.
