Vegetariška lazanija su žalumynų mišiniu ir alyvuogių aliejumi
Ingredientai
Įdarui
-
Vanduo 2000.0 ml
-
Aliejus 50.0 ml
-
Salierai 200.0 g
-
Morkos 300.0 g
-
Petražolių šaknų 80.0 g
-
Salieras, smulkūs kubeliai 80.0 g
-
„Knorr“ pomidorai savo sultyse 400.0 g
-
Pomidorų tyrė 80.0 g
-
Druska 20.0 g
-
Knorr Professional Raudonėliai iš Turkijos 150G 5.0 g
Bešamelio padažui
-
Aliejus 100.0 ml
-
Miltai 100.0 g
-
Pienas 1500.0 ml
-
Nemaltas muskato riešutas 2.0 g
Paruošimas
-
Įdarui
- „NoMince“ faršą sumaišykite su vandeniu ir 5 minutes virkite ant silpnos ugnies.
- Kubeliais pjaustytus svogūnus kartu su tarkuotomis daržovėmis pakepinkite 50 ml aliejaus.
- Sudėkite pomidorus ir pomidorų tyrę, šiek tiek pakepinkite, tada sumaišykite su „NoMince“ faršu ir pagardinkite smulkintais česnakais, raudonėliais, juodaisiais pipirais ir 20 g druskos.
-
Bešamelio padažui
- Pakepinkite miltus su aliejumi, kol susidarys vienalytis mišinys, supilkite šiltą pieną, suberkite tarkuotą muskato riešutą, likusią druską ir užvirinkite.
-
Lazanijai
- GN1/1 skardą padenkite bešameliu, sudėkite sluoksnį makaronų, dalį įdaro, tada vėl užpilkite bešamelio ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
- Šiuos veiksmus kartokite, kol suformuosite keturis sluoksnius, tik ant viršutinio sluoksnio nebeberkite sūrio. Uždenkite ir 30 minučių kepkite orkaitėje, tada apibarstykite sūriu ir dar 10 minučių kepkite 160 °C temperatūroje, kol pagels.
- Sudėkite lazaniją į lėkštes ir patiekite su žalumynų mišiniu, apšlakstytu alyvuogių aliejumi.
