Vegetariškas tako „Chili con carne“ su gvakamole ir rūgščiąja salsa
Ingredientai
Chili con carne
-
Alyvuogių aliejus extra virgin 35.0 ml
-
Svogūnai (kubeliais) 150.0 g
-
Česnakas (smulkiais kubeliais) 10.0 n/a
-
Kuminas 4.0 g
-
Kvapieji pipirai 1.0 n/a
-
Saldi raudonoji paprika 5.0 g
-
Šviežios aitriosios paprikos (kubeliais) 2.0 g
-
Druska 5.0 g
-
Vyno actas, baltas 600.0 ml
-
Žalioji paprika (plonais šiaudeliais) 400.0 g
-
Konservuotos juodosios pupelės 400.0 g
Rūgščioji salsa
-
Šviežias nuluptas mangas 160.0 g
-
Šviežios aitriosios paprikos (kubeliais) 11.0 g
-
Kalendros (smulkiai sukapotos) 10.0 g
-
Grietinė 400.0 g
Patiekimas
-
Tako 350.0 g
-
Gvakamolė 250.0 g
-
Konservuoti kukurūzai 100.0 g
-
Salotos Lollo bianco 100.0 g
Paruošimas
-
Chili con carne
- Į įkaitintą aliejų berkite kubeliais supjaustytus svogūnus ir česnaką, „Jak Mielone“ kuminą, smulkintus kvapiuosius pipirus, rūkytą papriką, aitriųjų paprikų dribsnius ir druską.
- Viską šiek tiek pakepinkite, tada įpilkite vandens ir troškinkite, kol išgaruos skystis. Paprikas supjaustykite kubeliais ir kartu su pupelėmis dėkite į kitas sudedamąsias dalis.
-
Rūgščioji salsa
- Mangus nulupkite, supjaustykite kubeliais, aitriąsias paprikas ir kalendrą susmulkinkite. Viską sumaišykite su grietine.
-
Patiekimas
- Į tako dėkite „chili non carne“, gvakamolę, salotas, rūgščiąją salsą ir kukurūzus.
- Į tako dėkite „chili non carne“, gvakamolę, salotas, rūgščiąją salsą ir kukurūzus.
