ŽALIASIS TAILANDIETIŠKAS KARIS
Ingredientai
PARUOŠIMAS
-
Svogūnai (kubeliais) 120.0 g
-
Česnako skiltelės (sutrintos) 2.0 vnt.
-
Šviežios aitriosios paprikos (kubeliais) 30.0 g
-
tailandietiško žaliojo kario pastos 2.0 šaukšteliai
-
kokosų pieno 400.0 ml
-
laukinių brokolių arba gausiažiedžio bastučio 100.0 g
-
šparaginių pupelių 100.0 g
-
kininio bastučio 100.0 g
-
žirnių ankščių, baziliko (geriausia tailandietiško) 100.0 g
Paruošimas
-
PARUOŠIMAS
- Kepkite „NOChicken Chunks“ aliejuje nelimpančioje keptuvėje, kol gražiai paruduos, iškepę atsidėkite vėlesniam laikui.
- Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūną, česnaką ir aitriąją papriką.
- Įdėkite tailandietiško žaliojo kario pastą, pakaitinkit, tuomet sudėkit „NOChicken Chunks“ atgal į keptuvę.
- Įpilkite 100 ml vandens ir kokosų aliejų ir palaukite, kol masė pasidarys kreminės, tirštos tekstūros.
- Kaitinkite 8 minutes ant silpnos ugnies, supilkite daržoves ir kaitinkite dar maždaug 4 minutes, kol daržovės pakankamai suminkštės.
- Pagardinkit pagal skonį.
- Gražiai patiekite lėkštėse, apibarstykite tailandietiško baziliko lapeliais ir patiekite su jazminų ryžiais.
-
VIRTUVĖS ŠEFO PATARIMAS
- Kad skonis būtų subtilesnis, rekomenduojame patiekti su žaliosios citrinos griežinėliais. Taip pat, jei norite, padažą galite padaryti šiek tiek tirštesnį. Vietoj tailandietiško baziliko į karį galima įdėti kalendros lapelius arba įmaišyti kelis Kafiro žaliosios citrinos lapelius (Mauricijaus papeda, Citrus hystrix). Anakardžių riešutai ar kokoso drožlės taip pat puikiai tinka patiekalo pagardinimui.
- Kad skonis būtų subtilesnis, rekomenduojame patiekti su žaliosios citrinos griežinėliais. Taip pat, jei norite, padažą galite padaryti šiek tiek tirštesnį. Vietoj tailandietiško baziliko į karį galima įdėti kalendros lapelius arba įmaišyti kelis Kafiro žaliosios citrinos lapelius (Mauricijaus papeda, Citrus hystrix). Anakardžių riešutai ar kokoso drožlės taip pat puikiai tinka patiekalo pagardinimui.
-
PAGRINDINĖ INFORMACIJA
- Paruošimo trukmė: 10 min.
- Gaminimo laikas: 10 min.
- Porcijų skaičius: 4
- Sudėtingumo lygis: žemas
