1. Mīklas pagatavošana:

    • Ūdeni samaisa ar pienu, sāli un raugu. Masu ielej mīklas maisītāja bļodā, pievieno miltus un pusi no eļļas un mīca, līdz izveidojusies viendabīga masa. Pievieno atlikušo eļļu un mīca vēl 8minūtes. Mīklu sadala 10daļās, izveido bumbiņas, pārklāj ar mitru auduma dvieli un atdzesē ledusskapī vismaz 12stundas
    • Mīklu izņem no ledusskapja stundu pirms picas gatavošanas.
  2. Boloņas mērces pagatavošana

    • NoMince maltajai gaļai pievieno aukstu ūdeni un sasmalcinātu ķiploku un sutina uz lēnas uguns 15minūtes. Pievieno tomātu mērci, oregano, baziliku, sāli un piparus. Turpina gatavot vēl 15minūtes.
  3. Picas pagatavošana:

    • Mīklas bumbiņas veido picas formā, pārklāj ar Boloņas mērci, pārkaisa ar mocarellu un pa virsu kārto sagrieztās desiņas un sīpolus. Cep cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas var apslacīt ar olīveļļu.