Canelloni

...

...

PAGATAVOŠANA
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170° C temperatūrai.
- Lielā pannā ielej nedaudz eļļas un uz vidējas uguns apcep sīpolu un ķiplokus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
- Pievieno sēnes un NOMince malto gaļu un cep vēl 5 minūtes vai kamēr gaļa sāk krāsoties, tad pievieno gatavo makaronu mērci, vegānisko demi-glace mērci un sagrieztos tomātus.
- Cep uz lielas uguns, līdz mērce sāk sabiezēt.
- Ļauj mazliet atdzist.
- Kad mērce ir pietiekami atdzisusi, ielej to konditorejas maisiņā, ar kura palīdzību pilda kaneloni – caurulītes formas pastu. Vislabāk pildīt vertikālā pozīcijā.
- Pildītos kaneloni liek karstumizturīgā traukā un pārlej ar Bešamela mērci.
- Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī 30–45 minūtes. Kaneloni ir gatavi, kad nav pretestības, iedurot viducī naža galu.
- Pasniedz uz šķīvja, izrotājot ar sakapātiem pētersīļiem.
ŠEFPAVĀRA PADOMS
- Šo recepti pavisam viegli var pielāgot vegānu prasībām – vienkārši aizstāj sieru un Bešamela mērci ar to vegāniskajām alternatīvām. Var pievienot arī lēcas, spinātus, dažāda veida riekstus, sēklas utt.
VISPĀRĪGA INFORMĀCIJA
- Sagatavošanās: 10 min.
- Gatavošana: 40 min.
- Porcijas: 4
- Grūtības pakāpe: zema

The Vegetarian Butcher No Mince 1x2KG (VEGAN)