Hotdogi ar marinētiem sarkanajiem kāpostiem un eļļā ceptiem sīpoliem
Sastāvdaļas
Marinētu kāpostu pagatavošana:
-
Baltvīna etiķis 85.0 ml
-
Medus 100.0 g
-
Cukurs 150.0 g
-
Sāls 25.0 g
-
Lauru lapas 1.0 gab.
-
Sarkanais kāposts 600.0 g
-
Rīvēts, svaigs ingvers 50.0 g
Hotdogu pagatavošana:
-
Hotdogu maizītes 10.0 gab.
-
Eļļā cepti sīpoli 150.0 g
-
Svaigi čili pipari 10.0 g
Gatavošana
-
Marinētu kāpostu pagatavošana:
- Katlā pagatavo marinādi no etiķa, medus, cukura, jūras sāls, smaržīgajiem pipariem un lauru lapas. Uzvāra un nokāš.
- Kāpostu nomizo, izņem serdi, sasmalcina un noblanšē. Pēc tam pievieno marinādi. Apkaisa ar rīvētu svaigu ingveru. Labi samaisa un 24stundas notur ledusskapī.
-
Hotdogu pagatavošana:
- Uzkarsētas NoHotDogs desiņas liek siltās maizītēs, pievieno sinepes un marinētus kāpostus. Pārkaisa ar eļļā ceptiem sīpoliem.
- Rotā ar plānām čili pipara šķēlītēm.
